काठमाडौं। भारतको उत्तरी राज्य बिहारको बुखारी गाउँकी साना किसान चन्द देवी आकाशमा उदाएको बादल तर्फ औंल्याउँदै भन्छिन्,‘अहिलेको मौसम एकदमै मनमोहक बनेको छ।’ हामी केही बुझ्न सक्दैनौं। ‘जब हामी पानीको आशा गर्छौं, पानी पर्दैन, र त्यसपछि अचानक, यो यति धेरै ठूलो हुन्छ कि हाम्रा धेरै बालीहरू बग्छन्।’

सिन्धु–गंगाको उर्वर मैदानमा अवस्थित बिहार राज्यको ७५प्रतिशत भन्दा बढी जनसंख्या कृषि र सम्बन्धित गतिविधिहरूमा निर्भर छ। बिहारको कुल गार्हस्थ्य उत्पादनमा कृषिले एक चौथाइ योगदान पुर्याउँछ। तर चन्दजस्ता साना किसान जलवायु परिवर्तनको प्रतिकूल असरका कारण परम्परागत कृषि चक्रमा बाधा पुर्याउँदै आफ्नो बाली र आम्दानीलाई जोखिममा पार्दै जोखिममा पर्न बाध्य छन्। उचित भण्डारण सुविधाको अभावमा, जलवायु–उत्थानशील बालीहरू पनि नष्ट हुने जोखिममा छन्।

खाद्य प्रशोधन उद्योग मन्त्रालयको एक अध्ययन अनुसार भारतले २०२२ मा आफ्नो फलफूल र तरकारीको ५ देखि १३ प्रतिशत उत्पादन र उपभोगको बीचमा खेर जाने देखिन्छ। यो घाटा कम गर्न, एक बलियो शीत भण्डारण पूर्वाधारको आवश्यकता महशुस गरिएको थियो।

चन्द भन्छिन्,‘सुरक्षित रूपमा बाली काट्दा पनि बाली भण्डारण गर्न सुरक्षित ठाउँ छैन। तरकारी जस्ता नाश हुने वस्तु चाँडै बिग्रन्छ, त्यसैले हामीले हाम्रा सबै बाली एकैचोटी सस्तो मूल्यमा बेच्नुपर्छ।’

युएनडीपी र बिहार सरकारले, जापान सरकारसँगको सहकार्यमा, चंदा जस्ता किसानहरूलाई जलवायु अनिश्चितताहरू विरुद्ध उनीहरूको बालीलाई संरक्षण गर्न बिहारमा सौर्य ऊर्जाबाट चल्ने कोल्ड स्टोरेज एकाइहरू स्थापना गरेको छ। यस्ता कोल्ड स्टोरेजहरु अहिले विहारमा १५ वटा छन्।

सौर्य ऊर्जाबाट चल्ने कोल्ड स्टोरेज किसानको आय र खाद्य सुरक्षा बढाउनका लागि सफल सावित पनि भएको छ। यी प्रणालीहरूले, सौर्य प्यानलहरूबाट नवीकरणीय ऊर्जा प्रयोग गरेर, ग्रिडमा आधारित बिजुली भन्दा धेरै कम दरमा शीत भण्डारण इकाईहरूमा बिजुली प्रदान गर्दछ। सौर्य ऊर्जा सफा र नवीकरणीय छ, र प्रणालीले कार्बन उत्सर्जन रोक्न पनि मद्दत गर्दछ। यी एकाइहरूले विशेष गरी सीमित ग्रिड पावर पूर्वाधार वा अनियमित बिजुली आपूर्ति भएका क्षेत्रहरूलाई फाइदा पुर्याउँछन्।

यी प्रणालीहरूको साथ किसानहरूले आफ्नो उत्पादनलाई खराब नगरी लामो समयसम्म भण्डारण गर्न सम्भव छ, उनीहरूलाई थप बजारमा जान र उनीहरू उत्पादनको राम्रो मूल्य प्राप्त गर्न पनि सफल भएका छन्।

चन्द भन्छिन्,‘म धेरैजसो काउली र लौका खेती गर्छु। त्यसपछि तरकारीको माग बढी हुँदा विवाहको सिजनमा भण्डार गरेर बिक्री गर्छु। यसले २०२३ मा मेरो आम्दानीमा करिब ५० प्रतिशतले वृद्धि भयो।’

बढेको आम्दानीले चन्दले अहिले घरखर्च धान्न, छोराछोरीको पढाइको लागि बचत गर्न र आफ्नो परिवारको भविष्य सुरक्षित गर्न सक्षम छिन्। शीत भण्डारहरूको मर्मत सम्भार गर्ने जिम्मा पनि महिलाहरुको नेतृत्वमा रहेका किसान उत्पादक संगठनहरूको हातमा छ। उनीहरु आफै बजारमा प्रतिस्पर्धा गर्न पनि सक्षम भएका छन्।

समूह नै बनाएकामा अहिलेसम्म पाँच हजार महिला सामेल भइसकेका छन् भने तीनसय टनभन्दा बढी तरकारी तथा फलफूल शीतभण्डारमा भण्डारण गरिएको छ। जसका कारण करिब २५ हजार अमेरिकी डलर बराबरको उत्पादन नष्ट हुनबाट जोगिएको छ।

यस पहल अन्तर्गत अहिले धेरै भन्दा धेरै कृषकलाई शीत भण्डारमा नष्ट हुने बालीको सुरक्षित भण्डारण बारे सचेत गराइएको छ। साथै साना किसानलाई जलवायुमैत्री खेतीका लागि उदीयमान प्रविधिबारे जानकारी दिइँदै आएको छ।